泗水 Tunjungan 39 實訪｜Locaāhands 老建築活化與東爪哇料理
重點回答：Locaāhands Tunjungan（門牌 Tunjungan No.39）是泗水歷史街區上一棟被重新打開的老建築——Locaāhands 邀請印尼建築師 Andra Matin 改造，外觀拱廊保留，室內挑高木格牆與吧檯並存。我們這桌吃了東爪哇 Rawon、椰殼咖哩蝦等；地址在 Jl. Tunjungan No.39，營業約每日 10:00–00:00（以官網／現場為準），適合排進日惹＋泗水包車的市區一餐。
Tunjungan 路曾是殖民時期的商業大道，如今仍是泗水市中心最有辨識度的歷史街區之一。我們走進門牌 No.39——玻璃門寫著 TUNJUNGAN NO. 39——看 Locaāhands 怎麼把老屋翻成餐廳：結構還在，動線與木質是新的。以下用實拍走一遍外觀、空間與這桌的東爪哇味道。
在哪裡？Tunjungan 歷史街區的 No.39
官網寫作 Locaāhands® TUNJUNGAN，完整地址 Jl. Tunjungan No.39, Genteng, Surabaya, East Java 60275。轉角兩層拱廊、紅瓦屋頂很好認；柱子上有「39」門牌與「Jalan Tunjungan No. 39, Surabaya.」銘牌，抬頭常能看到後方玻璃高樓——老城與新城疊在同一條街。
營業時間多方約為每日 10:00–00:00（官網標示寫法不一，請以 Locaāhands Info 或現場公告為準）。店內海報可見訂位電話 +62 811 3281 166，實際以當日公告為準。
Andra Matin 改造：挑高、木格與拱廊
Locaāhands 承接這棟歷史建築後，請 Andra Matin 操刀：外觀拱廊與結構骨幹留下，室內用木質格架、挑高白樑與黑吧檯重排動線。走進廊道，左側是深色格架與白盤，右側木框落地窗對準 Tunjungan 街；再往裡走，空間被挑高一下子拉開。
用餐區以深色木格當隔間，桌面鋪峇迪（batik）圖騰桌墊——傳統紋樣配現代桌椅。吧檯前方是幾何切割的木質櫃檯，後方格架塞著黑膠與藍色喇叭；晚上坐這一帶，會更有酒吧感。白色拱門裡是開放式廚房，黑檯面與白盤堆疊很俐落。
酒牆、酒單與每週活動海報
吧檯區陳列多款葡萄酒，實拍可見印尼 TWO Islands 等酒款，旁有黑膠與音響。酒單分杯酒與甜酒／氣泡酒；照片上有峇里 Hatten、Two Island，以及義大利、澳洲、葡萄牙等選項。價位以千印尼盾計，以當日酒單為準。
牆上海報標 TUNJUNGAN No.39：一張是每週活動（印尼文 Agenda Mingguan，含電影場次、午餐時段等），另一張是調酒系列。底部電話以現場最新版為準——進門掃一眼，常能抓到當週安排。
我們這桌：Rawon、椰殼咖哩與前菜
這桌先上了東爪哇招牌 Rawon——深黑牛肉湯、白飯、炸蔥酥與蝦餅（kerupuk）。服務用竹筒把湯再倒進碗裡，儀式感很強；醬碟側面印著 TUNJUNGAN NO 39。
接著是炭烤椰殼盛裝的咖哩蝦，頂層撒滿香脆香草；同一桌還有黃咖哩釀魷魚，配白飯與半顆蛋。擺盤乾淨，份量也扎實。
前菜實拍有田螺配超大片脆餅，以及炸釀豆腐（香蕉葉墊底、鳥眼辣椒與沾醬）——在地口味收進精緻白盤，很適合想吃「泗水味道、但想坐在設計空間裡」的一餐。
實際心得與小提醒
- 適合誰：想在泗水市中心兼看歷史街區、又想坐設計餐廳的人；對東爪哇湯品與咖哩有興趣更對味。
- 怎麼認：找轉角拱廊建築與玻璃門上的 TUNJUNGAN NO. 39；柱子有 39 門牌銘牌。
- 座位：想拍挑高與木格牆選大廳／用餐區；想靠近酒牆、黑膠與喇叭選吧檯一帶。
- 時間與訂位：約 10:00 至午夜，午餐與晚間氣氛不同；活動日看牆上每週海報，電話見海報或現場。
- 行程搭配：可排在泗水市區半日中段，再銜接機場或往日惹，參考日惹＋泗水包車。
常見問題 FAQ
一樣吃得到東爪哇 Rawon，但這裡是 Andra Matin 改造的歷史建築：挑高木格牆、吧檯酒牆與峇迪桌墊，環境偏設計感。適合想順便拍 Tunjungan 街區、又想坐下來慢慢吃的旅客。
尖峰時段建議先訂。店內海報可見 +62 811 3281 166，實際以現場最新公告為準；也可對一下牆上的每週活動海報再決定時段。
適合放在泗水市區半日中段用餐：Tunjungan 大街好找、停車與移動交給包車即可。吃完可接機場或往日惹，動線參考日惹＋泗水包車頁。
是。官網品牌名為 Locaāhands Tunjungan，門牌與招牌常用 Tunjungan No.39；搜尋任一關鍵字都能對到同一棟建築。
結論
若行程會經過 Tunjungan 歷史街區，Locaāhands Tunjungan（No.39）很適合當成「看老建築＋吃東爪哇」的一站：Andra Matin 改造的空間好拍，這桌的 Rawon 與椰殼咖哩也對味。把用餐排進市區動線，再交給包車銜接下一段，節奏會順很多。
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博海旅行社提供日惹＋泗水包車服務，中文溝通、機場接送到市區餐廳都能一次安排。像這類市中心餐廳，可自然排進泗水半日或日惹連線，不用自己煩惱停車與塞車。
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